Recetas Sin Gluten y Sin Lactosa

Crema de Avellanas y Cacao SIN SIN SIN

Es la primera vez que la hago y no me ha defraudado. Probablemente con el tiempo iré perfeccionando la receta y modificando las medidas, pero como sé que queréis probarla os dejo la receta ya 😉

Ingredientes:

  • 150 gr de avellanas tostadas (mejor si se ponen en remojo unas horas antes, entre 2 y 5)
  • 30 gr de cacao en polvo sin azúcar (yo utilizo el de la marca valor)
  • 30gr de panela o el edulcorante que toleréis (aquí os diré que probablemente admita más pero yo no quería un sabor demasiado dulce)
  • Unas gotas de esencia de vainilla
  • 180 ml de leche de almendras (en mi opinión es la que mejor queda, pero podéis usar la que tengáis)
  • Una cucharada de nata de coco *(esto es opcional, pero creo que le da más cremosidad)

 

Preparación:

El procedimiento es muy sencillo y solo hace falta un robot de cocina potente (Yo he utilizo la thermomix)

  1. Poner las avellanas en el robot y triturar en velocidad progresiva hasta obtener una pasta (será necesario repetir este procedimiento e ir bajando con una espátula los restos que se adhieran a las paredes)
  2. Añadir el cacao, el edulcorante y la vainilla y volver a triturar
  3. Añadir la leche y el coco, y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea
  4. Servir y disfrutar 🙂

Lo mejor para guardarla es usar un bote de vidrio con cierre hermético, así durará más y el sabor no se verá afectado.

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